社長の想い


居酒屋という形態をとおして、新しい価値の創造をめざす。

有限会社 Jack-in-the-Box 
代表取締役 寺田 憲司

26歳で独立し、現在の「我流厨房 es」にあたる店をオープンさせた。オープンさせたものの、今ひとつ明日が見通せない。「飲食業は、どこまでやっても水商売。今日のお客さまは、明日来てくださるとは限らない」。そんな不安定な気持ちのなかで、何とか自社の強みを明確にしようと模索する。

経営資源は、人、モノ、金しかない。モノは、食材や調理技術。金は、内装。いずれも超一流には及ばない。とすると、人で勝負するしかないというのが、出した結論である。

「接客の基本は、気配り、心配りだと考えています。気配りは、漢字の読み方を変えると『けはい』。心配りは『しんぱい』と読める。お客さまの気配を感じ取り、心配することを徹底しようと決めた。
方針が定まってから、次に多店舗展開に着手。同時に、法人化して「Jack-in-the-Box」という屋号を持った。「びっくり箱」という意味の英語である。

驚きを与えるというコンセプトのもとに、お客さまや社員を求心しようというねらいを込めている。

We are Jack in the Box

〜求人募集店舗一覧〜

肉のまごろく

電話番号:086-421-7660
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目7−11

餃子アイロン

電話番号:086-436-7258
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目11−5

名もなき天ぷら酒場

電話番号:086-434-0005
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目7−11

麵ノ虎次郎Z

電話番号:086-423-1515
住所:岡山県倉敷市寿町1-5

熟成焼肉にくまにあ よしはら

電話番号:086-422-3355
住所:岡山県倉敷市阿知3丁目8−5

グラマラスミート

電話番号:086-422-0033
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目2−13

Pizzeria BENCOTTA

電話番号:086-422-3737
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目7−16

中庄韓国料理専門シクタン

電話番号:086-462-0111
住所:岡山県倉敷市松島1065-1

倉敷焼鳥 二鳥堂

電話番号:086-424-2424
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目3-20

倉敷韓国料理専門シクタン

電話番号:086-426-6600
住所:岡山県倉敷市阿知3丁目9-1あちてらす北館104

熟成焼肉 にくまにあ

電話番号:086-454-9789
住所:岡山県倉敷市鶴形1-2-28 2F

やそはち弁当

電話番号:086-454-8850
住所:岡山県倉敷市阿知2-3-15

八十八商店

電話番号:086-486-3583
住所:岡山県倉敷市阿知2-3-14

魚のとりやまさん

電話番号:086-434-1100
住所:岡山県倉敷市阿知2-2-15

古町鉄っぱん 空

電話番号:086-441-6557
住所:岡山県倉敷市阿知2-5-29 1F・2F

ほしや食堂

電話番号:086-441-6707
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目3-12

中庄 二代目魚のとりやまさん

電話番号:086-463-1109
住所:岡山県倉敷市松島1128-5